-
1 отстаивание сливок
Универсальный русско-английский словарь > отстаивание сливок
-
2 отстаивание сливок
Русско-английский политехнический словарь > отстаивание сливок
-
3 отстаивание сливок
-
4 отстаивание сливок
neng. écrémage spontané -
5 отстаивание сливок
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > отстаивание сливок
-
6 отстаивание сливок в низких тазах
nfood.ind. SattenverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > отстаивание сливок в низких тазах
-
7 отстаивание сливок способом глубокого охлаждения
nfood.ind. Eisverfahren der AufrahmungУниверсальный русско-немецкий словарь > отстаивание сливок способом глубокого охлаждения
-
8 самопроизвольное отстаивание сливок
adjfood.ind. Aufrahmung durch Stehenlassen der Milch, freiwillige AufrahmungУниверсальный русско-немецкий словарь > самопроизвольное отстаивание сливок
-
9 отстаивание
отстаивание с. Abklären n; Abklärung f; Absetzen n; Absetzenlassen n; Absitzen n; Absitzenlassen n; Abstehen n; мет. Abstehenlassen n; рез. Aufrahmen n; Halten n; стекл. Kaltschüren n; мет. Reifen n; мет. Schlämmen n; Schlämmung f; Sedimentation f; Stehenlassen nБольшой русско-немецкий полетехнический словарь > отстаивание
-
10 отстаивание
1) General subject: advocacy, creaming, vindication, assertion2) Naval: settling-out3) Medicine: defecation (жидкости), sedimentation, settling4) Engineering: gravity sedimentation, ponding (в земляных отстойниках или прудах), sludging5) Construction: free settling, setting (сливок)6) Railway term: clarifying7) Law: prosecution (исковых требований)10) Metallurgy: standing11) Oil: thickening12) Perfume: decantation13) Ecology: clarification, elutriation, gravity thickening, setting, subsidence14) Sakhalin energy glossary: settlement15) Polymers: setting-out (жидкости)16) Makarov: desilting, elutration, gravity separation (жира в молоке), natural settling17) Gold mining: air classification, dry elutriation18) oil&gas: bleeding19) Winemaking: debourbage -
11 отстаивание
sedimentation, ( сливок) setting, settling, sludging* * *отста́ивание с.
settling, gravity sedimentationотста́ивание ла́текса — creaming
См. также в других словарях:
Отстаивание — (a. settling, gravity sedimentation; н. Abklarung, Absetzen; ф. decantation; и. sedimentacion) разделение жидкой грубодисперсной системы (суспензии, эмульсии) на составляющие её фазы под действием силы тяжести. B процессе O. частицы… … Геологическая энциклопедия
Отстаивание — медленное расслоение жидкой дисперсной системы (См. Дисперсные системы) (суспензии, эмульсии, пены) на составляющие её фазы: дисперсионную среду (См. Дисперсионная среда) и диспергированное вещество (дисперсную фазу), происходящее под… … Большая советская энциклопедия
Масло коровье — Под названием коровьего М. разумеют продукт, получаемый сбиванием сливок, при чем заключающиеся в них микроскопические жировые шарики, теряя свою оболочку, слипаются между собой и образуют сплошную общую массу. Кроме сливок, материалом для… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Молоко в сель.-хоз. аспекте* — I. Коровье М., его сохранение. II. Отделение сливок отстаиванием. III. Механическое отделение сливок. МОЛОКО И МОЛОЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО. I. 1. Сито с боковыми отверстиями. 2. Цедилка с двойным ситом. 3. Разрез холодильника в первоначальном виде. 4.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Молоко в сель.-хоз. аспекте — I. Коровье М., его сохранение. II. Отделение сливок отстаиванием. III. Механическое отделение сливок. МОЛОКО И МОЛОЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО. I. 1. Сито с боковыми отверстиями. 2. Цедилка с двойным ситом. 3. Разрез холодильника в первоначальном виде. 4.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
МАСЛО — МАСЛО. Термином М. обозначают продукты самого разнообразного состава: ж и р н ы е масла (жиры) растительного иживотн. происхождения, эфирные М., минеральные М., продукты, ничего общего не имеющие с М., как напр. купоросное М. и др. Здесь будут… … Большая медицинская энциклопедия
Сыры и сыроварение* — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сыры и сыроварение — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
КАК. ЭТО ДЕЛАЮТ? — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов